Berba maslina czyli zbiór oliwek

Zbiór oliwek w Chorwacji

Jesienią rozpoczyna się w Dalmacji berba maslina – coroczny zbiór oliwek.

I w przeszłości i dzisiaj sąsiedzi pomagają jedni drugim, bo oliwki zbiera się ręcznie. Tylko w ten sposób można zachować nieuszkodzony owoc i tym samym poprawić jakość wytwarzanej oliwy.

Oliwa jest swoisty eliksirem długowieczności. Zielonkawy kolor
i głęboki smak spowodował, że od wieków jest wykorzystywana do celów spożywczych, ale również, jako lekarstwo i źródło światła. Nią również namaszczano nią królów.




W Dalmacji najpopularniejsze są gatunki: Drobnica, Levantinka
i Oblica. Drzewa oliwne dają około 30 kg owoców rocznie,
z których średnio wytwarza się około 5 litrów oliwy.

Zapraszamy przyłączcie się do nas – pozbierajcie z nami oliwki i sami wyprodukujecie swoją oliwę z oliwek.

Przeczytaj! Stare drzewo oliwne w Kastelach